Durante la  Asamblea de la ACHCA realizada el 20 de agosto de 2018, la Ing. Agrónomo,  Dra. Paola Silva Candia, expuso la conferencia de incorporación titulada “Chupallas de Ninhue y Cuelchas del Itata: Recuperación y caracterización de trigos locales”.La conferencia abordó la problemática de los artesanos de la paja de trigo (colchanderas, chupalleros) del Valle del Itata en donde predomina la agricultura tradicional de secano de bajo rendimiento sobre suelos erosionados que enfrentan pérdida de las variedades locales de trigo específicas para tejer la cuelcha, la extinción del oficio de los artesanos en la paja de trigo y una deficiente comercialización. A través de una novedosa metodología agronómica de evaluación de la calidad de la paja estrechamente vinculada a aspectos sociales, antropológicos y artísticos se planteo el objetivo de recuperar, caracterizar y difundir  las variedades locales de trigo específicas para la fabricación de cuelchas. La expositora enfatizó que la principal variable es la opinión de los artesanos en la paja de trigo siendo la variedad Legul la que produce el mayor porcentaje y número de cañas apropiadas de calibre delgado. ver presentación

Deja una respuesta